Kennengelernt haben sich die beiden, Norbert Meier und Ingeborg Meier bei Timm-Schneider in Grömitz. Norbert Meier war dort in der Fleischereiproduktion tätig, seine spätere, aus Hannover kommende Ehefrau, jobte dort. Das gemeinsame arbeiten brachte beiden soviel Spaß, dass sie beschlossen, selbst Mettwurst, Schinken und Leberwurst zu verkaufen. Und so setzt Norbert Meier, der schon lange den Traum der Selbständigkeit hegte, sein Ziel in die Tat um. 1989 mit seinem gerade erworbenen Meistertitel in der Tasche, stand dem auch nichts mehr im Wege und noch im selben Jahr am 1.Juni wurde die eigene Landschlachterei in Cismarfelde eröffnet. Mit der Zeit wuchsen nicht nur die drei Kinder heran, sondern der Zuspruch der Kundschaft wurde immer größer und das Angebot breiter. Die Kunden schätzten die Qualität sowie die frische und vielseitige Auswahl - immerhin werden 100 Prozent der Wurstprodukte selbst hergestellt. Dabei legt der in Altenkrempe geborene Fleischermeister großen Wert auf direkt aus Ostholstein stammende Ware. Zu den Spezialitäten gehören die Katenmettwurst und der Katenschinken, der nach alter Tradition in der hauseigenen Räucherei gesalzen und mit Buchenholz geräuchert wird. Seit einigen Jahren bietet die Landfleischerei ihrer Kundschaft am Dienstag und Donnerstag warme Mahlzeiten an sowie Freitags Spanferkel, Haxen oder Riesenschnitzel zum Mitnehmen. "Wir machen alles; vom Partyservice über die Ausrichtung von Grillfesten bis hin zu Mittagsgerichten", unterstreicht Norbert Meier die Komplettpakete, die bei Vereins-, sowie Familienfeiern und -festen sehr gut ankommen. Mittlerweile wird Norbert Meier von seinen drei Kindern und der Verkäuferin Gabi Möding, die seit 10 Jahren zum Betrieb gehört, unterstüzt. Der 29-jährige Sohn Jörg ist für den kaufmännischen Bereich zuständig, der 28-jährige Sohn Carsten ist seit 2005 Fleischermeister und Tochter Carola, die gelernte Hotelfachfrau, kümmert sich um den Partyservice.
